〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓  2008年4月23日 〓〓〓〓〓〓〓〓
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　◆◆◆　　　日経ＭＪに見るマーケティングの戦略・戦術　1327号　　　◆◆◆
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　 【今日の読者数：38772名】  〜 ありがとうございます 〜  !(^^)!
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      　　 〜〜〜【マーケティング　今日のポイント】〜〜〜
　　　　　 　 　あなたの商品は１人でも気軽に買えるか。
　　　　　 　買えない「壁」に気づいていないことはないか。
　　　　　 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

　━━━━━━━━━━━━━  2008年4月21日付日経ＭＪより ━━━━
　□■□　　本日の注目記事（19面）
　■□■ 　　 ＩＨヒーターを利用　　　　　　肉屋の正直な食堂
　□■□ 　 　　  　　セルフ方式のステーキレストラン   　　
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　今日は、自分で調理する楽しみを味わえ、カウンターで気軽にステーキ
　や鍋料理を食べられる「肉屋の正直な食堂」に関する記事です。

　■注文のステーキや鍋料理が届いたら、カウンターに埋め込まれた手元
　　のＩＨヒーターをスイッチオン。好みの焼け加減になった時点でス
　　イッチを切って食べ始める──。

　■30年以上外食産業に携わる中で痛感した、「正直においしいものを出
　　せばお客は来てくれる」との持論を店名に込めた。

　■‥‥最大の特徴はＩＨヒーターを利用している点。スイッチを切るま
　　で加熱が続き、「徐々に火が通る様子を楽しめるのが最大の武器」‥
　　‥。

　■‥‥従業員は調理の必要がなく「新しく入ったパート従業員も即戦力」
　　（金子執行役員）だ。

　■客が作るので、30席が満席になる繁忙時間帯でも従業員は3人ですむ。

　　　　　　　　　　　とのこと。それで、↓↓↓

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　 ナルホド、ナルホド　…　ピンと来た！(^o^)
　　⇒　マーケティングのヒント　⇒　自分で早速やってみよう！

　●我が家でもたまに焼き肉をしますが、子供はホットプレートの上で、
　　肉に限らず、いろいろなものを焼くのが好きです。味付けも各自、こ
　　だわっています。自分で自由にやれるのが楽しいのでしょう。


　●私はどちらかというと、料理人がすべて調理してくれる方が好きなの
　　ですが、この「肉屋の正直な食堂」には惹かれました。

　　・カウンターで焼きながら食べられる

　　というのは面白そうです。


　●「牛ロースステーキ」（ご飯、みそ汁、サラダ付き）で950円ですか
　　ら、値段はそれほど高くありません。

　　素材も安いモノを使っているということでしょうが、同店を運営する
　　八百八町の石井誠二社長は、まったく火を通さない状態で出し「まず
　　は客に素材を目で確認してもらう」ようにしました。


　●国産の高級和牛などではなく、南米産の肉です。しかし、「正直にお
　　いしいものを出す」と断言できるくらい、自信があるものと思われま
　　す。


　●さらに、そのステーキ肉を自分で焼くわけですが、これは割と珍しい
　　のではないでしょうか。しかも、ＩＨヒーターを使うというのは聞い
　　たことがありません。


　●「徐々に火が通る様子を楽しめるのが最大の武器」。通常、１人でカ
　　ウンターに座って食事をするのは味気ないものですが、目の前で赤く
　　なっていく肉の様子を見られれば、少しワクワクするでしょう。


　●この「肉屋の正直な食堂」は、

　　・１人の味気なさをまぎらわせてくれる

　　レストランといえるのではないでしょうか。


　●今のように１人暮らしの方が増えていく中では、このような飲食店の
　　需要が高まっていくと思われます。味もおいしいでしょうけれども、
　　気軽な１人食事を提供する工夫に感心しました。

　　肉屋の正直な食堂
　　⇒ http://www.e-808.com/nikuya/


  ●さて、あなたの商品は、

　　・他人を気にせず、気軽に利用できる

　　でしょうか。


　●少子高齢化、非婚化、晩婚化で、１人暮らしのお年寄り、中高年、さ
　　らには以前からの核家族化で若者も１人暮らしをしている人が多い中、
　　
　　・１人でも買える、１人でも遊べる、１人でも使える

　　状態を作り出さなければいけません。「気軽さ」を演出しましょう。
　
　　
　─────────────　今日はここまで　(^o^)　──────

　■■■ちょっと一言

　昨日は、企画塾の高橋憲行先生と久しぶりに昼食をご一緒させていただ
　きました。いろいろと新しい構想を伺いましたが、相変わらず先生の頭
　の中は広大な宇宙が広がっているかのようで、圧倒されるばかり。

　若い頃から、システム思考を徹底的に鍛え抜いてこられたと思われる先
　生。一見、遠大で複雑なものも、美しいシステムにまとめあげてしまい
　ます。

　「逆立ちしてもかなわない」

　と、再確認しました。（笑）

　企画塾⇒ http://www.kjnet.co.jp/

　今朝の福岡は曇り。やや蒸し蒸しした感じです。(#^.^#)

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　【もしかしたら役に立つかも】コーナー

　「強運は脳でつくられる」

　というのが本当なら、運は自分で引き寄せることができますね！
　その法則とは、

　【第１法則】野 望
　【第２法則】予 感
　【第３法則】仲 間
　　　　　　・
　　　　　　・
　【第８法則】理想の死

　私も拝読しましたが、これだけやれば確かに引き寄せられるでしょう。
　かなり強力です。（濱本）
　http://www.jmca.net/books/nishida/ad.php?&id=7

　　　　　　　　　　　　　　　↓↓↓

　■『 強運の法則 』　〜幸運の女神の呼び込み方〜
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　　の資質》とは何か──。　強運開発のカリスマが、経営者のために
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