〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 2008年10月1日 〓〓〓〓〓〓〓〓
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　◆◆◆　　　日経ＭＪに見るマーケティングの戦略・戦術　1432号　　　◆◆◆
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　 【今日の読者数：34751名】 〜 ありがとうございます 〜 !(^^)!
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　　 〜〜〜【マーケティング　今日のポイント】〜〜〜
　　　　 　　売れない＝ニーズがない、と思っていないか。
　　　　 そんな考えで商売はできない。
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　━━━━━━━━━━━━━ 2008年9月29日付日経ＭＪより ━━━━
　□■□　　本日の注目記事（23面）
　■□■　　　女性の人気集める　　　　　　　　　イベリコ屋
　□■□ 　 　　　イベリコ豚が思う存分食べられる専門店
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　今日は、イベリコ豚料理30種類を提供するイベリコ屋を運営している、
　タイシコーポレーション（大阪市、山本大志社長）に関する記事です。

　■‥‥イベリコ屋の来店客も女性が6割を占める。20代だけでなく、肉
　　料理を扱う店としては珍しく50〜60代まで幅広い年齢層が支持してい
　　るのも目をひく。

　■出店のきっかけは4年前におとずれた。山本社長の父親が経営する食
　　肉卸会社が、輸入解禁となったイベリコ豚をいち早く取り寄せた。

　■しかし、知名度が低いうえ食べ方なども理解されていなかったため、
　　ほとんど売れなかったという。

　■そこでイベリコ豚の料理を扱い紹介するモデル店舗として、大阪府羽
　　曳野市にしゃぶしゃぶ・鉄板焼き店を兼ねた店を開いた。

　■3年前、大阪市内に焼き肉店も兼ねた店舗を設けたところ好調だった
　　ため昨年、専門店の出店に踏み切ったという。

　　　　　　　　　　　とのこと。それで、↓↓↓

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　 ナルホド、ナルホド　…　ピンと来た！(^o^)
　　⇒　マーケティングのヒント　⇒　自分で早速やってみよう！

　●テレビのグルメ番組等で時々見かけるイベリコ豚。私はたまたま１度、
　　スペイン料理店で食べた経験もあり、かなり前から有名な食材だった
　　と思っていたら・・・


　●タイシコーポレーション山本社長の父親が経営する食肉卸会社は、４
　　年前、輸入解禁直後のイベリコ豚を取り寄せたけれども売れなかった
　　とのこと。少し意外な気がしました。


　●しかし、考えてみれば理由は明白。

　　家庭の主婦からすると、イベリコ豚は高価でしかも調理法が不明。リ
　　スクを犯して購入する人は少ないでしょう。飲食店でも「うちのコン
　　セプトに合いそうにない」と考えるのでは。


　●ひとえにこれらは無知からくるもの。啓蒙が必要と感じた山本社長は、
　　しゃぶしゃぶ・鉄板焼き店でイベリコ豚料理を出します。

　　高級そうなイベリコ豚。もちろん、普通の豚肉よりは値段も高いです
　　が「手が出ない」というほどではありません。


　●生ハムとしていただく以外にも、ステーキ、しゃぶしゃぶ、角煮、寿
　　司、ユッケ、コロッケ、餃子など、いろんな食べ方があることを教え
　　ます。

　　時間の経過と共に認知度が広がり・・・


　●ついにイベリコ豚専門店を開店。現在は関西地区に４店を構えており、
　　9月29日には東京へ進出。着実にイベリコ豚の輪を広げています。

　　コラーゲンが多いのに食後はさっぱりしているというのが、女性に人
　　気の理由でしょう。


　●イベリコ豚という日本人にはなじみの薄かった食材を、さまざまなメ
　　ニューを開発して提供したところに、この事例のポイントがあります。

　　「イベリコ豚」は知らなくても「コロッケ」を知らない日本人はいま
　　せん。


　●今や大手居酒屋チェーンなどでも採用されているというイベリコ豚。
　　自然に浸透してきたように思っていますが、実はその陰に、努力を重
　　ねた人がいたのです。

　　イベリコ屋梅田店（ぐるなび）
　　⇒ http://r.gnavi.co.jp/c186400/


　●さて、あなたは、

　　・売れない ＝ ニーズがない

　　と、短絡的に考えていませんか。


　●売れない原因はいろいろと考えられます。ニーズがないのではなく、
　　あなたの紹介の仕方が悪いだけかもしれないのです。
　
　　さまざまな角度から、あなたの商品を伝えてください。なんでも売っ
　　てしまう販売の達人はスポットライトの当て方が上手です。

　　
　─────────────　今日はここまで　(^o^)　──────

　■■■ちょっと一言

　弊社にいつも宅配便を届けてくれる、某大手運送会社Ａ社のおじさん。
　かなり仕事が雑です。荷物の扱いは荒々しく、態度も横柄。

　いつの頃からか担当者が変わったので「クレーム多発でクビにでもなっ
　たのか」と思っていたら・・・。なんと！

　昨日、違う制服姿で目の前に現れました。別の運送大手Ｂ社に移ってい
　たのです。前のところは給料が悪かったのでやめたとのこと。

　付き合いが長くなりそうです。（苦笑）
　
　今朝は曇り。福岡は台風15号の影響はほとんどなく、午後から晴れるよ
　うです。(#^.^#)

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　【もしかしたら役に立つかも】コーナー

　9月29日付日経ＭＪ4面に、

　「日本が変わる」衝撃あり

　と題して、衣料専門店「ヘネス・アンド・モーリッツ（Ｈ＆Ｍ）のこと
　が書かれています。

　そのすさまじさ。『社長のメシの種』10月号では同店が、動画を含む映
　像と、高島健一先生のレポートで紹介されています！　

　本当に日本の衣料品業界が変わるのではないでしょうか。
　変化を見逃さないようにしましょう。（濱本）
　⇒ http://www.jmca.net/books/takashimareport/ad.php?&id=7

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